Jak jsme nakonec nedělali svatomartinskou husu

Jako správná česká hospodyňka chystám každoročně rodince svatomartinskou husu. Tedy, s ohledem na počet strávníků, zpravidla chystám husy dvě. Navíc má maminka mého manžela v těchto dnech narozeniny, takže současně oslavujeme.

Jako každý rok  jsem objednala, tentokrát u nového dodavatele, dvě doma vykrmené husičky. Přiznám se, i mně se sbíhaly sliny. A taky jsem se moc těšila, jak se blýsknu dvěma typy doma dělaných knedlíků (karlovarský, který ovšem dělám spíše jako nočky po všech stranách oslizlé a bramborové), dvěma typy zelí a špenátu (manžel miluje ten z pyré dělaný s česnekem a vejcem, děti zase listový na trošce másla).

Jsem si jista, že jsem při objednávání opakovaně zdůraznila, že péct ji potřebuji tuto sobotu. Ovšem když jsem uprostřed týdne volala, abych upřesnila datum a čas odběru, bylo mi řečeno, že husy budou přeci v sobotu teprve vražděny a kuchány, tudíž není šance, jak ji dodat dříve. Informační šum. Šok a rozčarování. Stane se. Ale co teď?

Obvolala jsem dva své bývalé dodavatele, ale samozřejmě, na husu bylo pozdě. Pak mi jedna z nich nabídla, že má k dispozici krůtu. Inu, změna je život, řekli jsme si s manželem. A tak jsem si našla recept na vcelku pečenou krůtu plněnou nádivkou s anglickou slaninou a plátky mandlí. Nadále jsem měla v plánu dělat knedlíky pražské i bramborový rolovaný, zelí a špenát a věříte, že jsem se vážně těšila? Těšila jsem se, že si vyzkouším něco nového.

No jenže člověk míní a choroba mění. Nastydla jsem tak moc, že jsme museli odvolat oslavu, odložit nákup krůty a byla jsem ráda, že jsem zvládla přípravu víkendové kuchyně pro rodinu.

A tak místo husy (krůty) byl „jen“ na česneku pečený prošpikovaný králík, místo dvou druhů knedlíků jen jeden (bramborový rolovaný), místo dvou typů zelí jen jedno (červené) a místo dvou typů špenátu na zahrádce vypěstovaný mangold. A místo dortu pro babičku rychlé růžičky z jablíček a listového těsta.

Zkrátka česká žena si za všech okolností poradí. Jsem především nesmírně ráda, že jsem mohla nakrmit tu svou rodinku, že jim všem evidentně chutnalo. A jako bonus jsem je měla všechny pohromadě.

Svatý Martine, můžeš přijít, jen ten sníh si, prosím, ještě nech.