Karel Jaromír Erben, Kytice, refrén: Hoj, ty Štědrý večere, ty tajemný svátku, cože komu dobrého neseš na památku?
Dobré vánoční cukroví
Má maminka pekla nesmírně dobré vánoční cukroví, mnoha druhů. Sestry jí při pečení pomáhaly, občas i já s tatínkem. Vrcholem jejího vánočního cukroví byly něčím dobrým plněné bábovičky. To byly skutečné mňamky.
Vánočky
Také pekla vánočku. Ta byla sice také dobrá, avšak podstatně méně dobrá než cukroví. Měla často kosmetickou vadu, během pečení spadla nebo se alespoň zkroutila na jednu nebo druhou stranu. Na chuť vánočky to však vliv nemělo.
Jelikož cukroví bylo významně chutnější než vánočka, tak jsme vánočku moc nejedli a na rozdíl od cukroví jí moc neubývalo. Tak se maminka rozhodla, že kdo na závěr snídaně nesní alespoň jeden kus vánočky, ten den nesmí jíst cukroví. A snažila se to kontrolovat.
Vánočky vůbec nejsou v oblibě u každého. Jedna Čechoangličanka si mi postěžovala, že její manžel Angličan sice její vánočku jí, ale maže si jí máslem. Dle mne by si na ní klidně ještě mohl namazat med nebo džem. :-) Tradiční česká vánočka se totiž zmlsanému - spíš možná zkaženému - modernímu člověku zdá být suchá a nevýrazné chuti. Kromě mouky, másla, vajec a případně trochy mandlí a rozinek v ní mnoho výrazných dobrot není.
V Nizozemsku, ale i v Německu, jistě i v Česku se již léta u pekaře a v supermarketu prodávají na první ochutnání nesmírně chutné, ale dosti zpackané "sváteční vánočky", se spoustou rozinek, mandlí, mandlového těsta, palmového oleje a ještě minimálně deseti přídavků k zlepšení chuti a trvanlivosti. Také jsem si jednu takovou, zvanou luxe feest stol letos koupil, ale neubývá mi. Má však trvanlivost do 6. ledna 2019, tak ji jistě dojím. :-)
Zdravé vánoční "cukroví"
Jedna má slovenskonizozemská přítelkyně - přátelím se s celou její rodinou - mi letos darovalo trochu jejího zdravého vánočního cukroví. Cukru v něm moc není, takže se vlastně o cukroví ani nedá mluvit. Je však zdravé a to hned ze dvou důvodů.
- Skládá se - dle současné lékařské vědy, to se však jistě může změnit - ze samých zdravých surovin a je pečlivě a s láskou připraveno a upečeno.
- Moc mi nechutná, takže cukroví rychle nesním a nepřispěje nijak ke zvýšení mé hmotnosti. :-)
Špatné však není a jistě ho sním všechno. V nejhorším případě, kdyby mi skutečně toto cukroví moc nechutnalo a nemohl bych ho dojíst, si ho namažu máslem a marmeládou a dám si ho ke kávě, červenému vínu nebo svařáku.
Vánoční přání
Milí čtenáři,
přeji vám příjemné prožití vánočních svátků,
dobré zdraví, hodně lásky a abyste v novém roce byli šťastni.
Dodatek 25.12.2018 15:00 - Cukroví medovník dle Saši H.
Autorky toho zdravého cukroví jsem se přes internet zeptal, jak se to zdravé cukroví jmenuje a z čeho se skládá. Její odpověď zní:
Do cukroví /medovníkov som dala špaldovú múku, lesný med, kokosový cukor, vajíčka, maslo, trolinku sódy bikarbóny.
Takže takhle to je. Je tam spousta zdravých dobrých věcí. Cukr tam je, tj. je v medu a kokosový. Asi jsem příliš zvyklý na to, že v cukroví je cukr z řepy nebo z cukrové třtiny (nejen fruktóza), ten je sladší a ten mi tam tedy chybí. Dnes po obědě při kávě jsem to zdravé cukroví skoro dojedl. Ono není nedobré, jen nechutná tak sladce jako běžné vánoční cukroví.
