Moje letní raw foodové dobrodružství: Pokusy s avokádem
Avokádo mi připadá mdlé a mastné a je takové asi schválně, neboť ho rawfoodisti používají jako máslo. No dobrá, obsahuje taky šíleně moc živin, abych to „superovoce“ jen nepomlouvala. Kde vzít avokádo a nekrást? V mém případě v Albertu. Když má člověk štěstí, sežene jeden plod pod 20 Kč. Což by tak množstevně odpovídalo půlce másla. A někdy taky cenově, když se třeba v Bille rozhodnou máslo napálit a prodávají čtvrt kila za 40 Kč. To pak kupuju pomazánkové. Nebo suché kukuřičné chlebíčky... No nic. Zpátky k raw food.
Nejprve jsem se vrhla na slané experimenty. Vyzkoušela jsem tuhle avokádo oříškovou pomazánku. Vypadalo to docela hezky. Ale moc mě to nenadchlo. Bylo to takové mdlé a mastné...
Potom jsem si umanula vyladit k dokonalosti nebo alespoň poživatelnosti studenou brokolicovou polévku. Některé byly málo rozmixované (je opravdu nutné používat vyšší rychlosti) a bez tuku, dalo dost práce tu syrovou, těžko stravitelnou zeleninu do sebe nasoukat. Na třetí pokus se mi podařilo tvrdou brokolici zušlechtit a konečně avokádo náležitě uplatnit. Inspirovala jsem se zdejší krémovou brokolicovou polévkou a trochu postup upravila.
Recept (dvě porce):
2 šálky kešu mléka (= hrst kešu rozmixovaná se dvěma datlemi a trochou vody)
2 šálky brokolice
1 avokádo (tady jsem brzdila a dala tak ¾)
1 lžíce jarní cibulky
1 stroužek česneku (klidně dva, je to dobré proti upírům)
půlka řapíkatého celeru (nevím, co je půlka, dala jsem 2 řapíky)
1 lžíce olivového oleje (nač? avokádo je mastné a mdlé, nedala jsem)
špetka Himalájské soli (co to je? dala jsem normální)
špetka pepře
parmezán (= hrst kešu, stroužek česneku, sůl – parmezán jsem nedělala)
Nejprve jsem udělala kešu mléko, do něho přidala ostatní suroviny a mixovala dohladka na vyšší rychlost. Nakonec jsem polévku posypala kešu a přidala klíčky mungo, které jsem zrovna měla a které mám moc ráda. Chutnají jako čerstvý zelený hrášek. Polévka byla díky ořechům a avokádu opravdu lahodná, koření a česnek jí dodávaly říz, řapíkatý celer výraznou vůni, takže chuť syrové zeleniny nedominovala, ustoupila do pozadí a výsledek byl krásně vyvážený. Tohle si určitě zopakuju. Zatím je to moje nejlepší syrová polévka.
Avokádo může být taky základem syrových sladkých krémů a uspokojit závislačky na sladkém. Na tyhle pudinko-krémy jsem se opravdu těšila. Při akutním nedostatku cukru a čokolády v domě, když jste emocionálně velmi nenaloženi a absťákem se vám třesou ruce, se vyplatí něco rychlého. Na internetové diskusi (bohužel zdroj jsem si neuložila) jsem našla jednoduchý, chutný avokádo-čokoládový krém. Umixují se 2 banány, 1 avokádo (dala jsem větší půlku) 1 dcl vody nebo trochu víc a podle chuti hořké kakao.
Vznikne krém konzistence řidšího pudinku tak na tři malé svačinky (nebo jednu až dvě, podle míry vaší aktuální frustrace). Je překvapivě velmi sytivý a dost sladký, takže se hodí doplnit ho nakyslejším ovocem, jogurtem či kysanou smetanou. Oproti vařeným „pribiňáčkovým“ alternativám jako jáhlový nebo makový krém má tu výhodu, že je hotový opravdu za pár minut.
Velmi exoticky vyhlížela kombinace ananasu s avokádem. Jen co v Albertu zlevnily ananasy na dvacku za kus, pustila jsem se do toho. Recept jsem našla na stránkách, které jsem už jednou využila (viz minulý díl, pomazánka na okurkové jednohubky), je to ten ananasovo-avokádový krém.
Recept:
1 zralý menší ananas
1 avokádo
trocha citronové šťávy (to jsem vynechala, ananas je kyselý dost)
Tahle dávka je doporučovaná jako oběd, mně to vyšlo na 2 porce dezertu. Rozmixováním ovoce vznikne hmota o něco hustší než v případě prvního čokoládového krému, která má prazvláštní žlutozelenou barvu. Doporučuje se zdobit krém bobulovitým ovocem. Já jsem měla maliny, což vnímám vizuálně jako o něco dokonalejší než borůvky, které jsou použity v originálním receptu. Radost pohledět:-)
Chuťově je to s malinami celkově dost kyselé, v tomto bodě vyhrávají sladší borůvky. Uznávám ale, že kombinace avokáda s ananasem je chuťově jemná a exotická, pro mě nová a rafinovaná. Je to už druhý recept ze stránek http://www.jajsem.com/, který pro mě znamenal nový chuťový objev. Jen bych to asi ještě doplnila a dozdobila nějakým sladším ovocem typu hrušky či banánu. Pak by to bylo dokonalé.
Résumé:
1. Nakonec se mi podařilo trochu se s avokádem skamarádit. 2. Sladké raw krémy na způsob pudinku jsou velmi vděčné a skoro se na nich nedá nic zkazit.
Zmožena těmito objevy a přicházejícím ochlazením, zatoužila jsem po něčem teplém, co zahřeje, zasytí a jemně pohladí útroby.
Krémová polévka z hokaida byla super neraw úlet. MŇAM!
Hana Borovská
Kurz asertivního jednání Jany Brzkovské a Jiřího Salveta. Recenze
Není nejspíš úplně ideální hlásit se na kurz asertivity, když nemám ujasněné, jestli se chci zcela vážně a bez výhrad oddat jejímu nacvičování.
Hana Borovská
Jak se mi dařilo v Akademii návyků Pavla Říhy?
Se zaváděním nových návyků a jejich dodržováním mám své zkušenosti. Asi rok jsem denně cvičila Jógu v denním životě a projela jsem 11 kol Kouzla Rhondy Byrne.
Hana Borovská
Recenze online kurzu Pavla Říhy Akademie návyků
Na videa Pavla Říhy jsem narazila před několika lety, v době kdy infopodnikání v Čechách a na Moravě rozkvetlo do bujných výhonků produktů Davida Kirše, Jiřího Vokáče Čmolíka a mnoha roztodivných aktivit jejich kurzistů.
Hana Borovská
Recenze na přednášku Artha Wittemanna Logika lásky
Terapeut Artho Wittemann ve své práci originálním způsobem rozvíjí koncept, který vysvětluje náš emocionální život pomocí vztahů mezi vnitřními bytostmi. V přednášce, která byla součástí kurzu v centru Maitrea, ukazuje,
Hana Borovská
Recenze na studio Mishayoga Michaely Klímové
Kdo by to byl řekl, že si můžu vypěstovat závislost na cvičení? Stalo se mi to se studiem jógy online Michaely Klímové, s Mishayogou.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Dvacet let dotací z EU. Přinesly zločiny, ale i vlaky, techniku a splavné řeky
Premium Lázně, které nevznikly a je z nich night club nebo zdvihací most, který se nikdy nezdvihl. Česko...
Rus má imperialistické myšlenky. Ukrajinou nekončí, říká velitel v Donbasu
Premium Doněcká oblast (od zpravodajů iDNES.cz) Vymlácená okna, ale i celé domy srovnané se zemí. Tak vypadá Doněck a celý průmyslový Donbas....
Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...
V Břeclavi na chlapce spadla branka, na následky zranění zemřel
V Břeclavi ve středu v podvečer po úrazu na hřišti zemřel dvanáctiletý chlapec. Policie okolnosti...
Prodej bytu 2kk/sklep, 41 m2, Jáchymov, ulice K Lanovce
K Lanovce, Jáchymov, okres Karlovy Vary
2 390 000 Kč
- Počet článků 28
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 4539x
www.skolitelka.eu
www.ceske-korektury.cz
Recenze a vlogy mám taky na svém Youtube kanálu: https://www.youtube.com/channel/UCkDUcOigUNtbBAe9bko4L3Q